对于预防和治疗白癜风这两方面来说，白癜风饮食是非常关键的，白癜风患者在治疗白癜风除积极配合医生的治疗之外，还应注意平时的一些生活细节，在白癜风的饮食方面加以重视，也可有效的预防白癜风的发作，白癜风患者对白癜风饮食的重视程度不够，在这里，西安仁爱白癜风医学研究院的白癜风专家赵河臣教授介绍白癜风饮食注意哪些。
预防白癜风要注意白癜风饮食
1、忌口是重要环节
对富含维生素C的食物，如鲜橘子、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。日常经验也表明过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”如鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，无论资料记载，白癜风患者主诉或皮内试验，均证明其致敏的发生率很高，均应禁忌食用。
2、多食一些富含酪氨酸的物质
如瘦肉中的牛肉、猪肉等，禽蛋、动物内脏如肝、肾等，牛奶、新鲜蔬菜、豆类，包括黄豆、扁豆、青豆、豆制品等。花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等。
3、不可偏食
在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体足够的营养，偏食则会造成食品搭配失调，营养偏差，有可能导致合成黑素必需物质相对缺乏。故而偏食是一种不良的欲食习惯，应注意纠正。
4、多食一些含铜食物
有实验资料证明，白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人。日常生活中不防摄食一些含铜食物，多用一些铜勺、铜壶等铜器餐具来补充些铜。即可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作一种可行的辅助治疗。
白癜风患者要牢记上述赵河臣教授关于白癜风饮食的了解情况，白癜风患者要是能遵守上述白癜风饮食就能在一定程度上辅助治疗白癜风，有效果的控制白癜风的发作，达到预防白癜风的很好的目的。
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