在众多引起白癜风的因素中，食物绝对不可忽视。因此为了预防白癜风的发生或者加重，在生活中我们要注意了，某些食物要禁食。
1、酒与海鲜
海鲜因营养丰富，味道鲜美而备受广大市民的喜爱。但临床上，由于饮酒和吃海鲜导致白癜风发病或加重的病例还真不少。多数以过量饮酒加过食海鲜后一周左右发病。一些病人诉说自己每次饮酒或食海鲜后白斑扩大，部分病人反映自己饮酒后仅限于白斑部位瘙痒。分析白癜风发病可能与饮酒导致内分泌功能、损伤肝脏、影响蛋白质合成吸收有关。而过量海鲜可能导致免疫力下降，这些都是导致白癜风发病的重要因素。
2、含酚类食物
多种植物性食物、咖啡、蔬菜、水果含有大量的酚，对黑色素细胞具有细胞毒性作用。日常生活中要尽量少食这些食物，避免引发或加重白癜风。
3、过食维生素C
维生素C本身是体内一种还原剂，参与体内酪氨酸代谢，抑制多巴的氧化，影响皮肤中黑色素的合成。一般维生素C存在于一些水果、蔬菜中，带酸味的水果或蔬菜中的维生素C含量普遍较高。我们强调患者对日常生活中维C含量较大的柑桔、苹果、西红柿类可做必要的限制，但门诊病史搜集中，很少发现因过量摄入食物性维生素C而导致白癜风发病或皮损扩大者，更多的是因过量摄入药物性维生素C而导致白癜风的发病及扩散，如长期内服果味维生素C。
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