白癜风是常见的皮肤科疾病，之所以说他常见，并不是说非常容易治疗，而是说这种疾病的发病率比较高，在中国发病率大概为百分之一，大概会存在一些地区的差异，对于白癜风的食物的选择是非常重要的，今天我们为大家介绍一种食物，黑木耳。
黑木耳明显属于黑色食物，白癜风患者可以适量食用黑木耳对病情有利。现代医学研究发现，黑木耳营养丰富，除含有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外，还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现，常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益，并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质，还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起清涤汤胃作用。所以，黑木耳对身体有很多的有利功效。
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木耳含有多种的营养物质，木耳味甘，性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
上述内容为我们介绍了为什么白癜风患者可以多食用黑木耳，这主要是因为黑木耳的确是非常有利白癜风缓则会的身体健康，并且会帮助产生黑色素，所以，白癜风患者在饮食中可以适量添加黑木耳。
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